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中农服参加拟定《牛肉追溯技能规程》国家标准

发 布 人:hb火博体育            发布时间:2022-10-31 05:37:55

  肉类质量安全追溯系统是什么?怎么完成溯源?食物质量安全一直以来都是许多顾客的心头病,在最新的《食物安全法》修订版别中也有规矩食物企业应该树立一套食物可追溯的追溯系统,然后保证食物的质量安全。

  北京中农服农业科技股份有限公司(中农服)参加拟定的《牛肉追溯技能规程》国家标准(GB/T 41438-2022)正式发布,并将于本年11月1日起施行。国家标准树立了牛肉产品出产、销售商和顾客之间“面对面”的联系,标志着我国肉类食物的质量和安全追溯办理到达了国家先进水平。

  “一流企业做标准、二流企业做品牌、三流企业做产品。”此次中农服参加起草的国家标准,是对牛肉追溯方针、精度和规模的确认,追溯码赋码和编码规矩,追溯信息收集和输入,追溯码信息相关,追溯码读取和解码,相应的证明办法等内容进行了全方位标准收拾。

  国家标准《牛肉追溯技能规程》(GB/T 41438-2022)的发布清晰了牛肉追溯的技能要求。具有先进性、科学性、标准性等特色。整体而言,牛肉追溯技能国家标准具有以下几个方面的特色:

  确认追溯方针、精度和规模,使牛肉源头可控更精准。依据追溯方针和施行本钱,确认恰当的追溯精度和追溯规模,规矩了每个标准树立的项目、目标、极限等均可较好地完成从活牛个别、养殖场、养殖户、同一批次牛肉或牛肉终端全规模的质量操控。

  一品一码,对源头到产品的流转进行全面的监管。相关安排不同环节的从业者依据本身事务触及的环节,依照编码规矩生成在牛犊出世环节的活牛个别追溯码、在养殖、活牛买卖、屠宰、切割包装、运送环节的中心产品追溯码,产品销售的终产品追溯码。在各个环节将追溯码与产品什物结合,并随产品什物搬运或移动直至产品消费。

  信息化系统开发,保证各环节的正确传递。经过数据收集、输入、上传、查询、计算和数据库办理后台树立牛肉追溯系统。开发牛从出世环节、养殖环节、活牛买卖环节、屠宰环节、切割包装环节、运送环节和产品销售环节规模内联接上下游各环节间的追溯信息传递,使其具有仅有可对应的内容。

  相关追溯码与信息,相关安排从业者经过树立的追溯信息化办理系统,在牛肉产品销售前将牛肉产品什物、追溯码与追溯信息之间树立仅有相关,来到达提高产品的价值和顾客对品牌的信赖度,完成让顾客能够定心购买、安心食用,终究完成农产品食物安全信息追溯办理。

  追溯码读取和解码,经过装备条码识读器、智能手机等进行读取和解码,肉牛养殖、屠宰和流转环节的安排装备必要的的信息化设备,能够进行联网查询,查出该食物的出产企业、食物的产地、详细农户等悉数流转信息,清晰事端方相应的法律责任。

  近年来,中农服相继参加拟定了《农产品电子商务供应链质量办理标准》和《村庄电子商务服务站(点)服务与办理标准》等国家标准。《牛肉追溯技能规程》国家标准对肉类产品进行盯梢与追溯办理,是当今世界畜牧业开展的一个方向,这个技能成果的推行施行,关于加强我国牛肉的标准化办理,促进肉牛养殖业健康可持续开展和改变经济增加方法具有重要意义。

  北京中农服农业科技股份有限公司是一家互联互通与农业社会化服务系统运营商,是北京市高新技能企业,积极响应国家村庄复兴战略,聚集一二三产交融开展需求,不断丰富和完善农业工业链归纳服务系统,为各地供给一二三工业交融开展规划、数字农业服务、数字村庄服务、才智农业服务、农产品质量安全追溯系统建造、物联网渠道建造、工业大数据办理渠道建造等全方位归纳服务。

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